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成吉思汗长年征战四方

看到士兵们吃传统烧烤羊肉很费时

为了使士兵不延误作战

于是他突发奇想

把羊肉切成小块

投入沸腾的锅里

从此

这个世界上就有了

火锅的存在

一千多年前

长江三峡有一群纤夫

迈着沉重的脚步

拖着疲惫的身躯

在江边砌土为灶

他们掏出随身携带的

辣椒、花椒、香辛料···

取长江水熬成汤

放入活鱼鲜虾及各类蔬菜

一番享受之后

疲惫全无

纤夫们吃饱喝足后

吼着激昂的号子

背着纤绳继续上路

身后留下

一个个土灶和一缕缕青烟

清代乾隆帝吃火锅成瘾

曾多次游江南

每到一地

都备有火锅

相传

他于嘉庆元年正月

在宫中大摆“千叟宴”

全席共上火锅1550余个

应邀品味者5000余人

是历史上最大一次

火锅盛宴

元世祖忽必烈喜爱吃火锅

有一年冬季

部队俄然要开拨

而他饥不择食

定要吃羊肉

厨师情急之下

将羊肉切成薄片

放入开水锅中烫熟

并加调料、葱花等物

忽必烈食用后赞不绝口

后来

他做皇帝仍不忘此菜

并赐名为

“涮羊肉”

明代文学家杨慎小时候随父杨延和

赴弘治皇帝在御花园设的酒宴

宴上有涮羊肉的火锅

火里烧着木炭

弘治皇帝借此得一上联

上联云：

炭黑火红灰似雪

要众臣嘱对

大臣们面面相觑

此刻

年少的杨慎

悄悄对父亲吟出下联：

谷黄米白饭如雪

其父遂把儿子的对句念给皇上听

皇上龙颜大悦